Publié : 6 septembre 2022 Si vous n’avez jamais essayer de faire des sushis à la maison, je vous invite vivement à tenter l’expérience! Ça peut devenir très amusant d’essayer différentes combinaisons d’ingrédients dans vos rolls! Sans oublier que c’est incroyablement savoureux et ça revient beaucoup moins cher qu’au restaurant. Pour ceux qui n’osent pas […]
Recette d’un festin de sushis au saumon fumé Lire la suite »
Publié : 1 septembre 2022 En mars 1840, John William Draper devient la première personne à photographier avec succès la lune en utilisant un procédé photographique connu sous le nom de daguerréotype. Ce médecin et chimiste américain d’origine anglaise était l’un des expérimentateurs les plus remarquables de son époque. L’amour de Draper pour les sciences
Publié : 9 août 2022 De l’Amérique du Sud au Sud-Est de l’Asie, voici un aperçu de 10 aliments et boissons pour vous rafraîchir en période estivale. 1. Rouleaux d’été vietnamiens (Vietnam) Les rouleaux d’été vietnamiens (appelés gỏi cuốn dans le Sud et nem cuốn dans le Nord) combinent la fraîcheur d’une salade avec l’aspect ludique de petites bouchées
Canicule: 10 aliments et boissons d’été du monde Lire la suite »
Publié : 30 juillet 2022 Qu’ont en commun la Grèce, l’Italie, la Turquie et l’Espagne? Je pense à cette délicieuse célébration estivale qui consiste à déguster une assiette de calamars ou encornets frits. Un parmi tant d’hommages aux produits de la mer! Arrosé de jus de citron et enrobé d’houmous crémeux, ce wrap est un
Recette simple de wraps aux calamars frits et houmous (7 ingrédients) Lire la suite »
Publié : 6 juin 2022 Par souci de simplicité, j’emploie le terme «mini-carottes» tout au long de cet article pour faire référence aux carottes considérées comme “imparfaites” qui sont sculptées en bâtonnets arrondis et vendues prêtes à consommer. Tout a commencé un mercredi matin. Assise sur le canapé, je fais le tour de mes emails tout
Peut-on avoir une addiction aux mini-carottes? Lire la suite »
Publié : 23 mai 2022 Ces délicieux biscuits à l’avoine sont remplis de canneberges séchées, de pacanes grillées et de brisures de chocolat noir et au lait. La senteur gourmande qui émane du four lors de leur cuisson est un vrai délice! De quoi créer une ambiance chaleureuse et cozy chez soi pour presque rien.
Recette de maman: biscuits avoine, choco, canneberges et pacanes Lire la suite »
Publié : 16 mai 2022 La Deglet Nour est de loin la variété de dattes que je préfère pour confectionner ces petites gâteries au massepain et aux noix de pécan. C’est une datte douce, moelleuse et parfaitement sucrée. Les dattes farcies sont un régal populaire lors d’occasions spéciales au Moyen-Orient, notamment pendant le Ramadan. Au
Recette de dattes farcies au massepain et aux noix de pécan grillées Lire la suite »
Publié : 10 mai 2022 Que cela soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, la shakshuka (ou shakshouka) fait partie de ces recettes très polyvalentes qui pardonnent facilement. Ainsi, elle vous invite à vous amuser en cuisine, parmi vos choix d’épices et d’ingrédients simples, pour créer un chef-d’œuvre qui fera le régal de
Recette de Shakshuka aux champignons et aux olives noires Lire la suite »
Publié : 4 mai 2022 L’Aïd al-Fitr, fête de la rupture du jeûne du Ramadan, est célébrée par les musulmans du monde entier après un mois entier de dévotion. Les festivités, qui peuvent durer jusqu’à trois jours, permettent à toutes et à tous de se réunir et de se réjouir autour d’un délicieux festin. Les
5 plats emblématiques de la fête musulmane Aïd al-Fitr Lire la suite »
Publié : 25 avril 2022 Il y a quelques années de cela, j’ai eu l’occasion de visiter la ville de Tours pour la première fois avec mes camarades de classe. Après une escale d’environ 90 minutes en train de Paris, nous étions enfin arrivés à la capitale de la Touraine, en quête de découvertes culinaires.
Un voyage à Tours au thème de la gourmandise Lire la suite »
Publié : 10 avril 2022 Avez-vous déjà essayé des desserts perses? Une confiserie traditionnel iranienne, très curieuse en son genre, se cache à l’intérieur de cette jolie boîte dorée. Bien différent des nougats espagnols, italiens et français, le nougat persan est à la fois ferme et moelleux, regorgeant de saveurs et de croquant des pistaches
Une délicieuse confiserie perse qui vous fera voyager en Iran Lire la suite »
Publié : 2 mars 2022 À l’approche du Ramadan, je vous propose une délicieuse harira végétarienne. Je ne peux m’empêcher de me remémorer les parfums alléchants de tomates épicées et d’herbes qui éblouissent la cuisine dès le début de sa préparation. La harira est une soupe à base de tomates, de pois chiches et de
Recette de Soupe Harira Végétarienne Lire la suite »
Publié : 6 février 2022 Sauvage ou d’élevage, le maigre est un poisson au goût très agréable et peu gras qui se caractérise par une chair à la fois ferme et moelleuse. Ainsi, il convient à un large éventail de recettes. Grillé, cuit au four, frit ou cuit à la vapeur « en papillote »,
Recette de maigre à la marocaine Lire la suite »
Publié : 30 janvier 2022 La salade de chou est un plat d’accompagnement polyvalent aux délicieuses notes acidulées. Sa consommation remonte aussi loin que la période de la Rome antique (quoique sous une forme différente de celle que nous connaissons aujourd’hui). L’un des ingrédients clé d’une salade de chou crémeuse est la mayonnaise. Or, selon
Recette de salade de chou crémeuse Lire la suite »
Publié : 23 janvier 2022 Composée d’une montagne de frites chaudes et croustillantes, de fromage en grains et d’un coulis de sauce brune, la poutine est le plat réconfortant par excellence pour les hivers canadiens enneigés. Aujourd’hui, je vous propose une recette de poutine avec une petite touche nipponne! Du roux de curry japonais s’est
Recette de poutine Québec-Tokyo: un incontournable canadien avec une touche nipponne Lire la suite »
Publié : 17 janvier 2022 Il suffit d’y goûter une fois pour adopter la loubia marocaine comme un plat emblématique des mois d’hiver. Ce plat mijoté est essentiellement composé d’un mélange harmonieux de saveurs salées, sucrées, acidulées et poivrées. Or, c’est la texture crémeuse des haricots blancs qui élève ce plat au statut de “plat
Recette de Loubia Marocaine (Plat mijoté aux haricots blancs) Lire la suite »
Publié : 7 janvier 2022 Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une recette familiale pleine de saveurs: les kefta katban grillées au four à la marocaine. En langue arabe, kefta katban se traduit littéralement par “brochettes de viande hachée.” Dans ma famille, nous adorons servir les brochettes avec du pain frais marocain, des olives submergées
Recette de brochettes de viande hachée à la marocaine Lire la suite »
Publié : 26 décembre 2021 Si vous aimez la combinaison du sucré et de l’acidulé, cette recette deviendra vite une de vos préferées! Un mélange harmonieux des saveurs est capital à une expérience culinaire délicieusement mémorable. Dans le cas de cette petite pause gourmande, c’est l’affinité chimique qui existe entre la mangue et le citron
Recette de salade de mangue et tomates cerises Lire la suite »
Publié : 22 décembre 2021 La betterave peut sembler comme un légume difficile à cuisiner en raison de son goût terreux prononcé. Or, lorsqu’on se familiarise aves les ingrédients qui lui rende honneur, c’est toute une palette de saveurs qui s’ouvre à nous! Depuis plusieurs années, on assiste à un intérêt croissant pour ce légume-racine.
Recette de salade de betteraves à la marocaine Lire la suite »
Publié : 15 décembre 2021 Pau est une ville très charmante qui est souvent négligé par les touristes. Ancienne ville royale, elle est située aux pieds de la chaîne des Pyrénées qui sert de frontière naturelle entre la France et l’Espagne. Lors de mon séjour à Pau avec ma famille, j’ai eu la chance de
