Publié : 29 novembre 2022
Vous êtes-vous déjà interrogé sur les habitudes alimentaires des gens qui ont vécu plus de 100 ans? Qu’aiment-ils manger et boire? Partagent-ils des philosophies alimentaires semblables? Sans plus tarder, explorons 50 citations sur la nourriture de centenaires du monde:
Australie
“Quand il fait beau, je me prépare un déjeuner, une tasse de café, et je descends l’esplanade pour trouver un endroit où admirer la mer.”
Dennis Jackson, 100 ans (Anciennement pilote de chasse et prisonnier de guerre)
Japon
“Mangez vos légumes, ayez une attitude positive, soyez gentil avec les gens et souriez.”
Kamada Nakasato, 102 ans (Habitante d’Okinawa)
“Le Dr Hinohara a maintenu son poids à environ 130 livres. Son régime alimentaire était spartiate: café, lait et jus d’orange avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pour le petit-déjeuner; lait et quelques biscuits pour le déjeuner ; légumes avec une petite portion de poisson et de riz pour dîner. (Il consommait trois onces et demie de viande maigre deux fois par semaine.)”
The New York Times à propos du Dr. Shigeaki Hinohara, 105 ans (Médecin japonais et auteur de “Living Long, Living Good”)
“Mes choses préférées sont les boissons gazeuses (surtout le Coca Cola), mais aussi le café et le chocolat. (…) Je pense que le secret d’une longue vie est de faire les choses que l’on aime. Manger les choses que j’aime, faire les choses que j’aime, j’ai pu profiter de chaque jour.”
Tanaka Kane, 117 ans (Reconnue par Guinness World Records comme la personne la plus âgée du monde en mars 2019)
“Je mange de tout. Et j’aime particulièrement les sucreries.”
Motoi Fukunishi, 110 ans (Était le plus vieil homme vivant au Japon au moment de sa mort)
“Manger des choses délicieuses est la clé de ma longévité.”
Misao Okawa, 117 ans (Reconnue comme la personne la plus âgée du monde par Guinness World Records en 2013)
Italie
“Je mange deux œufs par jour, et c’est tout. Et aussi des biscuits. Mais je ne mange pas beaucoup parce que je n’ai plus de dents.”
Emma Morano, 116 ans (Était officiellement la dernière personne vivante née dans les années 1800. Elle est décédée à 117 ans)
Canada
“Mangez beaucoup de riz et de cuisses de poulet.”
Loo May King, 100 ans
“Je mange du yaourt, des Cheerios ou des Shreddies, et je bois du jus et du café. C’est mon petit-déjeuner de tous les jours”
Elva Laughlin, 100 ans (Habitante de Coldwater)
“Je ne mange pas beaucoup de sucreries, mais quand il s’agit d’une occasion spéciale, je laisse tomber les règles.”
John Kromhoff, 100 ans (Habitant de Langley)
Jamaïque
“En vérité, quand les gens me demandent ce que je mange et bois pour vivre si longtemps, je leur réponds que je mange de tout, sauf du porc et du poulet, et que je ne bois pas de rhum et les choses de ce genre. Vous savez, parfois je me demande : ‘Est-ce que j’ai vraiment 110 ans ?’ parce que je n’ai pas l’impression d’avoir 110 ans.”
Violet Brown, 110 ans (Anciennement couturière, aide ménagère et agricultrice)
“Faites confiance au Seigneur. Ne mangez pas trop, essayez de manger les bonnes choses. Restez actif et tout ira bien.”
Sylvia Lyn, 100 ans (Anciennement couturière et propriétaire d’épiceries à Mandeville et Kingston avant de déménager à New York)
France
“Je pratique le bio depuis longtemps, je fais toujours mon marché dans les boutiques bio. Pour moi c’est assez naturel, je suis issu d’une culture alimentaire familiale de type méditerranéen qui a connu une belle époque : huile d’olive, agneau, mulets, rougets… Quand j’étais jeune, la mer n’était pas polluée, la terre n’était pas envahie de pesticides.
Durant l’Occupation, j’ai connu des jours bien maigres, on se suffisait de couenne de jambon, de topinambours ou de rutabagas. Après la guerre, je suis revenu à mon régime préféré.”
Edgar Morin, actuellement 101 ans (Sociologue et philosophe français.)
“J’avais l’habitude de manger plus de deux livres de chocolats par semaine, de soigner ma peau avec de l’huile d’olive et de faire du vélo jusqu’à 100 ans. J’ai étudié le piano et j’ai aimé l’opéra. J’ai joué au tennis et j’ai commencé à faire du patin à roulettes et de la natation. Je participais à des parties de chasse organisées. Je prends un bon cigare, bois beaucoup d’eau non alcoolisée et travaille dans mon jardin.”
Jeanne Louise Calment, 122 ans (A connu 20 présidents de la République. Anciennement doyenne de l’humanité, quoique sujette à controverses)
“Je n’ai jamais eu une alimentation saine. Je ne bois pas de lait, je ne mange jamais de fruits ! Je mange de la mayonnaise, des cornichons, de la moutarde et je bois peu mais je bois tous les jours.”
Marie-Lou, 104 ans (Ouvre son bistrot tous les matins à 8h45 précise depuis 90 ans à Isbergues dans le Pas-de-Calais)
Les Philippines
“Nous mangeons des légumes parce que nous sommes pauvres. Si nous étions riches, nous mangerions plus de viande.”
Urbano Verdida Sr, 100 ans (Anciennement charpentier)
Turquie
“Nous avons toujours mangé de la nourriture locale – du yaourt fait maison, du keskek [un plat avec du mouton ou du poulet et du blé moulu], de l’ayran [une boisson à base de yaourt et d’eau] et des herbes médicinales que nous cueillons dans les montagnes. (…) De nos jours, la nourriture est si malsaine que je ne peux pas la manger.”
Asiye Sutlu, 118 ans (Entourée de 41 petits-enfants)
États-Unis
“Non, je ne suis pas au régime. Je mange juste ce dont j’ai envie, ce que je sais que j’aime.”
Elizabeth Francis, 111 ans (Habitante de Houston)
“Je suis un grand buveur de café, je bois au moins six à huit tasses par jour.”
Art Stieglieter, 100 ans (Capitaine retraité du service d’incendie d’Aurora)
“Les gens essaient de me donner du café pour le petit déjeuner. Et bien, je préfère un Dr. Pepper. J’ai commencé à en boire il y a environ 40 ans. Trois par jour. Tous les docteurs qui me voient disent que ça va me tuer, mais ils meurent tous et je suis toujours en vie. Donc il doit y avoir une erreur quelque part.”
Elizabeth Sullivan, 104 ans (Anciennement professeure de mathématiques à Fort Worth au Texas)
“Aucun doute dans mon esprit, absolument, c’est l’alimentation qui a déterminé mon existence. Qui me permet de continuer de vivre et d’être en bonne santé.”
Mike Fremont, 100 ans (Passionné de la course à pied et vegan depuis l’âge de 6 ans)
“Ne fume pas, ne bois pas et ne prends pas ta retraite !”
Ebby Halliday, 101 ans (Anciennement agente immobilière au Texas)
“Je mange des flocons d’avoine tous les jours. [rires] Je ne mange pas de viande [rouge], je suis très consciente de ce que je mange. Même si j’aime la nourriture, je me contrôle.”
Catalina, 100 ans
“Prendre le petit-déjeuner. C’est ce qui me permet de continuer. Je ne saute pas de repas.”
Erna Zahn, 110 ans (Personne la plus âgée vivant dans le Minnesota, à la suite du décès d’Evelyn Kleine, 112 ans, le 7 décembre 2019)
“J’aime les aliments simples comme le daal roti, les légumes ou même la viande de poulet, d’oiseau ou d’agneau ; je ne mange pas de bœuf ou de porc. J’aime les fruits et les noix, mais j’en consomme avec modération.”
Lt Col Om Julka, 104 ans (Centenaire indo-américain polyglotte. Il a appris l’anglais, le hindi, l’ourdou, le pendjabi, le sanskrit et l’allemand)
“Primo, tu dois avoir de bons gènes. Secundo, tu dois être [extrêmement] chanceux pendant 100 ans. Et tertio, essaie de ne rien manger de sain. C’est vrai. Je mange ce que je veux. Le secret de la longévité c’est la crème glacée.”
Paul Marcus, 103 ans (Était un joueur de tennis dévoué pendant les huit premières décennies de sa vie)
“Elle marchait beaucoup, elle mangeait des fruits après chaque repas, elle s’étirait dans son lit tous les matins à son réveil. Mais elle se gâtait aussi avec des péchés mignons tels que les bonbons au chocolat, le bacon et le café.”
Furuya à propos de sa grand-mère, Beatrice Chieko Muranaka, 108 ans (Vivait dans une plantation d’ananas à Wahiawa à Hawaï)
“Avoir une grande famille m’a définitivement gardé jeune, (tout comme) les repas faits maison !”
Marie Goff, 100 ans (A servi dans l’armée pendant la Seconde Guerre mondiale et a élevé six enfants)
“C’est un homme qui se couche chaque nuit en rêvant de la tasse de café qu’il aura le matin, qui a vécu une vie où chaque repas s’avère comme par magie meilleur que le précédent (‘ce sont les meilleures pâtes que j’aie jamais eu !’), et qui a répété à maintes reprises qu’il ne voulait pas se réveiller le jour où il n’aurait plus d’espoir.”
Kate Lear à propos de son père, Norman Lear, 100 ans (Producteur, scénariste, réalisateur et acteur américain)
“Occupez-vous de vos affaires et ne mangez pas de malbouffe. Traitez tout le monde comme vous aimeriez être traité, travaillez dur et aimez ce que vous faites.”
Besse Cooper, 116 ans (Anciennement suffragette et enseignante au Tennessee et en Géorgie)
“Il faut avoir de la chance, mais j’ai tiré le meilleur parti des mauvaises situations. Je mangeais aussi des pruneaux tous les jours.”
Morris Lensky, 101 ans (Natif de New York)
“Le merveilleux arôme de White Castle dans une automobile est quelque chose de tout à fait délicieux. Il n’y a rien de tel. J’aimerais le mettre en bouteille comme un parfum et le garder, le mettre derrière mes oreilles. Ou peut-être pas.”
Lydia Motchan, 100 ans (Centenaire de Saint-Louis qui a grandi à l’époque de la Grande Dépression)
“La pizza va soutenir toute une génération de cardiologues !”
Dr. Leila Denmark, 114 ans (Était la plus ancienne pédiatre en exercice aux États-Unis lorsqu’elle a pris sa retraite en 2001 à l’âge de 103 ans)
“Je n’ai jamais fumé de cigarettes de ma vie, je n’ai jamais bu d’alcool de ma vie et j’ai eu un mari pendant 43 ans. Et j’adore le bacon !”
Ruth Benjamin, 109 ans (centenaire de l’Illinois)
“De bons gènes et peut-être du bourbon, de l’eau et des Cheetos en regardant les informations de 17 heures.”
Edith Atkinson Wylie, 106 ans (Centenaire du Montana)
“La cuisine italienne. La cuisine italienne est très bonne pour vous. J’ai grandi avec de la très bonne nourriture. Pas de soda, pas de gâteau.”
Louise Signore, 107 ans (Habitante de New York)
“Je met du whisky dans mon café tous les matins depuis 100 ans. Je suis allé chez le médecin trois fois en 100 ans. Il est mort. Je vis toujours.”
Mariano “Pops” Rotelli, 107 ans (Originaire de Pennsylvanie né de parents immigrés d’Italie. Il travaillait dans le secteur de la distribution de produits)
“Vivre avec modération. Nous n’exagérons jamais. Mangez bien. Dormez bien. Ne buvez pas trop. Ne mangez pas trop. Et faites de l’exercice régulièrement.”
John Henderson, 104 ans (Centenaire d’Austin marié à sa femme depuis 77 ans)
“Je me lève à 3h30 ou 4h du matin, je vais me promener, je prends ma douche, je me frotte le corps avec de l’huile d’olive, je prépare mon petit déjeuner. Le stress tue, mon papa me l’a dit. C’est important de prendre le temps de se détendre et de stimuler son cerveau, par exemple en faisant des mots croisés.”
Bernando LaPallo, 114 ans (Centenaire américano-brésilien connu pour ses livres sur les modes de vie sains)
“Je bois beaucoup d’eau et j’essaie de m’occuper. Et je n’abandonne pas facilement.”
Lillian Cox, 100 ans (Anciennement propriétaire d’un magasin de mode pour dames et a détenu le titre de Femme de l’année en Floride)
“Pour vivre jusqu’à 100 ans, bien manger, faire de l’exercice et prier.”
Bernice Bolton, 100 ans (Amatrice de bowling du Wisconsin)
”Des amis, un bon cigare, boire beaucoup d’eau de qualité, pas d’alcool, rester positif et beaucoup chanter vous maintiendront en vie pendant longtemps.”
Christian Mortensen, 115 ans (supercentenaire américano-danois)
Écosse
“J’aime tremper mes pieds dans la mer quand il ne fait pas trop froid, regarder les gens et manger des fish and chips dans les cafés locaux.”
Maria Malvina Cory, 100 ans (Anciennement enseignante de langues à l’école américaine de Montevideo et interprète pour les Nations Unies)
“Je me suis également assuré de faire beaucoup d’exercice, de manger un bon bol de porridge chaud tous les matins et de ne jamais me marier.”
Jessie Gallan, 109 ans (Est restée célibataire après un mariage qui a échoué en 1938)
Inde
“Je mange du churma, du dahi et du doodh.”
Rambai, 105 ans (Peut courir un 100m en 45,4 secondes)
Angleterre
“Mon meilleur conseil pour vivre jusqu’à 100 ans est de garder votre cerveau actif et de manger beaucoup de pain grillé.”
Vera Sak, 100 ans (Centenaire de North Lincolnshire)
“Soyez heureux et buvez plusieurs tasses de thé.”
Margaret Young, 108 ans (A connu le naufrage du TItanic et les deux Guerres Mondiales)
“J’ai une Guinness à 10h30 tous les matins avec un sac de chips au sel et au vinaigre. C’est ce qui m’a permis de tenir toutes ces années.”
Gladys Fielden, 100 ans (A travaillé comme boulanger jusqu’à l’âge de 90 ans)
La Barbade
“J’ai travaillé dur toute ma vie, mais louange à Dieu. Tu dois manger aussi. J’aime le cou-cou, les bananes vertes et toutes sortes d’aliments qui sont bons pour toi. Mais j’aime le cou-cou et les poissons volants, ou cou-cou avec un bon hareng rouge.”
John Phillips Durant, 100 ans (Anciennement travailleur agricole à Cliff Land, St John)
Trinité-et-Tobago
“J’ai mangé beaucoup de fruits et de légumes que nous cultivions nous-mêmes. Je marchais aussi des kilomètres pour aller à l’école et je faisais du vélo de Philippine à Pointe-à-Pierre. Donc, beaucoup d’exercice et je mange du riz et du dhal tous les jours.”
Dular Sooklal, 100 ans (Était chimiste dans un laboratoire de recherche de Texaco pendant plus de 40 ans)
