Publié : 15 décembre 2021
Pau est une ville très charmante qui est souvent négligé par les touristes. Ancienne ville royale, elle est située aux pieds de la chaîne des Pyrénées qui sert de frontière naturelle entre la France et l’Espagne.
Lors de mon séjour à Pau avec ma famille, j’ai eu la chance de découvrir plusieurs petits restaurants halals. Notre intérêt se porta d’abord sur un restaurant turque appelé “Chez Refik” pour ces kebabs fait maison.
La pita qui enveloppait le kebab était d’une parfaite épaisseur et aromatisée aux graines de nigelle (aussi appelées le “cumin noir”). On pouvait choisir entre un kebab au poulet ou bien à l’agneau (ce dernier est une viande plus copieuse mais extrêmement goûteuse!). Les deux options étaient servies avec une sauce blanche faite maison à base de yaourt.
Le contraste entre le croquant des carottes et du chou rouge râpés et la tendreté de la viande était très agréable en bouche.
Le repas était délicieux et nous avons également pu profiter de l’ambiance de la petite ruelle où se situe le restaurant (très mignon surtout la rue lorsque les lampadaires se sont illuminés!)
Le temps d’attente pour la nourriture était d’environ 45 minutes mais, à mon avis, le jeu en vaut la chandelle.
Notre prochaine destination était le restaurant marocain “Le Ouarzazate”. Les avis en ligne étaient majoritairement très positifs, alors nous nous sommes hâtés d’y aller.
C’est toujours un pari quand on essaye un couscous royal d’un restaurant. C’est soit une très belle surprise, soit une grosse déception. Heureusement, celui-ci était très bon, avec une très belle harmonie de saveurs et de textures.
Petite astuce: le couscous royal est d’avantage meilleur lorsqu’on y ajoute des morceaux de citrouille. C’est une practice que je ne vois pas souvent dans les restaurants, mais, croyez-moi, cela fait toute la différence!
Ça va sans dire qu’une belle promenade le long du Boulevard des Pyrénées est un MUST lorsqu’on visite la ville de Pau. Lors de notre marche, nous avons fait la rencontre d’une impressionnante file avec, au bout, un petit camion bleu.
Nous avons très vite réalisé que c’était le fameux glacier artisanal Georgio. “C’est LA meilleure glace de la région, vous devez l’essayer avant de quitter!” nous a dit une femme qui se tenait dans la file. Et hop! Quelques secondes plus tard, nous nous sommes retrouvés parmi la foule, dans l’attente et l’urgence de choisir nos parfums de glace.
La panoplie de saveurs artisanales disponibles dans ce camion était très impressionnante! Et la cerise sur le gâteau? Les cônes de glace sont également fait maison.
La crème glacée de Georgio est vraiment de haute qualité ET pour un prix raisonnable.
Je vous rassure, l’attente en vaut VRAIMENT la peine! On a vraiment adoré! Avec de nombreuses visites, nous avons pu goûter pas mal de saveurs. Personnellement, mes préférés étaient: yaourt, framboise, pistache (au goût torréfié!!) et thé hôjicha.
Si vous visitez Pau, Georgio est un MUST. L’été, n’oubliez pas vos chapeaux pour éviter des coups de soleil sur le coco!
Ce camion magique est stationnée à la Place de la Libération les Lundis au Samedis, et au Square d’Aragon les Dimanches.
Parfois une file d’attente se forme avant même l’arrivée du camion! C’est assez rigolo à voir!
Une dégustation de cuisine libanaise authentique fut notre dernière expérience gastronomique dans la région. Nous avons trouvé un petit resto familial sympa appelé “Goût d’Orient”.
L’ensemble mezzé était super rafraîchissant, surtout la sauce yaourt savoureuse qui accompagnait parfaitement les plats de viande.
Enfin, pour dessert, nous nous sommes gâtés avec une variété de spécialités libanaises dont le Knafeh, à base de cheveux d’ange, de fromage et d’un sirop, le tout saupoudré de pistaches concassées.
