Recettes

Tajine de poulet et topinambours au four : Recette délicieuse et simple à suivre

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Publié : 15 janvier 2024 Passez un hiver chaleureux en savourant un délicieux tajine de poulet aux topinambours, cuit au four! Ce tajine est parfait pour initier les amateurs à la délicieuse saveur du topinambour, aussi connu sous le nom d’artichaut de Jérusalem. Cuisiner ce tubercule bosselé demande un peu de patience, mais une fois […]

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Mini cupcakes aux carottes sans gluten & sans huile (Recette)

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Publié : 13 janvier 2024 Le gâteau aux carottes est un véritable classique intemporel qui procure du réconfort et suscite de la nostalgie pour de nombreux amateurs de pâtisserie. Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de mini-cupcakes aux carottes enneigés d’un glaçage à base de mascarpone. La pâte est préparée avec de la farine

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Recette de riz aux champignons shiitakés et ciboulette fraîche

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Publié : 21 août 2023 Aujourd’hui, je suis ravie de vous présenter une recette de riz qui est à la fois facile à préparer et hyper savoureuse, un véritable coup de coeur au sein de ma famille! C’est la solution idéale pour un dîner rapide et sans tracas. Les champignons shiitakés offrent une saveur umami

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Recette de Salade de Radis Noir, Carottes et Chou Rouge avec Vinaigrette Ricotta

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Publié : 6 février 2023 La recette d’aujourd’hui met en vedette un légume-racine oublié à la peau noire comme du charbon. Je vous présente le radis noir! Sous son esthétique sombre, le radis noir contient une puissante dose de nutrition. Peu calorique, cette grosse racine est riche en vitamine C, potassium et vitamine B9. Le

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Recette de guacamole parfumé au melon cornu avec mortier et pilon (non épicé)

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Publié : 13 septembre 2022 À la recherche d’une bonne recette de guacamole parfumée et non épicée? Ne cherchez plus! En plus des incontournables tels que l’ail, l’oignon et la coriandre, cette recette comprend également quelques petites surprises! Dans un premier temps, l’ajout de Pecorino Romano permet d’obtenir un résultat hyper savoureux! Ce fromage italien

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Recette d’un festin de sushis au saumon fumé

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Publié : 6 septembre 2022 Si vous n’avez jamais essayer de faire des sushis à la maison, je vous invite vivement à tenter l’expérience! Ça peut devenir très amusant d’essayer différentes combinaisons d’ingrédients dans vos rolls! Sans oublier que c’est incroyablement savoureux et ça revient beaucoup moins cher qu’au restaurant. Pour ceux qui n’osent pas

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Recette simple de wraps aux calamars frits et houmous (7 ingrédients)

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Publié : 30 juillet 2022 Qu’ont en commun la Grèce, l’Italie, la Turquie et l’Espagne? Je pense à cette délicieuse célébration estivale qui consiste à déguster une assiette de calamars ou encornets frits. Un parmi tant d’hommages aux produits de la mer! Arrosé de jus de citron et enrobé d’houmous crémeux, ce wrap est un

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Recette de maman: biscuits avoine, choco, canneberges et pacanes

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Publié : 23 mai 2022 Ces délicieux biscuits à l’avoine sont remplis de canneberges séchées, de pacanes grillées et de brisures de chocolat noir et au lait. La senteur gourmande qui émane du four lors de leur cuisson est un vrai délice! De quoi créer une ambiance chaleureuse et cozy chez soi pour presque rien.

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Recette de dattes farcies au massepain et aux noix de pécan grillées

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Publié : 16 mai 2022 La Deglet Nour est de loin la variété de dattes que je préfère pour confectionner ces petites gâteries au massepain et aux noix de pécan. C’est une datte douce, moelleuse et parfaitement sucrée. Les dattes farcies sont un régal populaire lors d’occasions spéciales au Moyen-Orient, notamment pendant le Ramadan. Au

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Recette de Shakshuka aux champignons et aux olives noires

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Publié : 10 mai 2022 Que cela soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, la shakshuka (ou shakshouka) fait partie de ces recettes très polyvalentes qui pardonnent facilement. Ainsi, elle vous invite à vous amuser en cuisine, parmi vos choix d’épices et d’ingrédients simples, pour créer un chef-d’œuvre qui fera le régal de

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Recette de salade de chou crémeuse

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Publié : 30 janvier 2022 La salade de chou est un plat d’accompagnement polyvalent aux délicieuses notes acidulées. Sa consommation remonte aussi loin que la période de la Rome antique (quoique sous une forme différente de celle que nous connaissons aujourd’hui). L’un des ingrédients clé d’une salade de chou crémeuse est la mayonnaise. Or, selon

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Recette de poutine Québec-Tokyo: un incontournable canadien avec une touche nipponne

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Publié : 23 janvier 2022 Composée d’une montagne de frites chaudes et croustillantes, de fromage en grains et d’un coulis de sauce brune, la poutine est le plat réconfortant par excellence pour les hivers canadiens enneigés. Aujourd’hui, je vous propose une recette de poutine avec une petite touche nipponne! Du roux de curry japonais s’est

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Recette de Loubia Marocaine (Plat mijoté aux haricots blancs)

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Publié : 17 janvier 2022 Il suffit d’y goûter une fois pour adopter la loubia marocaine comme un plat emblématique des mois d’hiver. Ce plat mijoté est essentiellement composé d’un mélange harmonieux de saveurs salées, sucrées, acidulées et poivrées. Or, c’est la texture crémeuse des haricots blancs qui élève ce plat au statut de “plat

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Recette de brochettes de viande hachée à la marocaine

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Publié : 7 janvier 2022 Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une recette familiale pleine de saveurs: les kefta katban grillées au four à la marocaine. En langue arabe, kefta katban se traduit littéralement par “brochettes de viande hachée.” Dans ma famille, nous adorons servir les brochettes avec du pain frais marocain, des olives submergées

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Recette de salade de mangue et tomates cerises

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Publié : 26 décembre 2021 Si vous aimez la combinaison du sucré et de l’acidulé, cette recette deviendra vite une de vos préferées! Un mélange harmonieux des saveurs est capital à une expérience culinaire délicieusement mémorable. Dans le cas de cette petite pause gourmande, c’est l’affinité chimique qui existe entre la mangue et le citron

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Recette de salade de betteraves à la marocaine

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Publié : 22 décembre 2021 La betterave peut sembler comme un légume difficile à cuisiner en raison de son goût terreux prononcé. Or, lorsqu’on se familiarise aves les ingrédients qui lui rende honneur, c’est toute une palette de saveurs qui s’ouvre à nous! Depuis plusieurs années, on assiste à un intérêt croissant pour ce légume-racine.

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Recette de Smørrebrød (Sandwich Ouvert Danois) au Saumon Fumé

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Publié : 7 octobre 2021 Le smørrebrød est probablement l’un des aliments de base le plus connu de la cuisine danoise. Le mot est dérivé de deux mots danois: smør (signifiant beurre) et brød (signifiant pain). Malgré toute sa simplicité, cette recette regorge de saveurs et de textures qui ne vous laisseront pas sur votre

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Recette de velouté de courge musquée

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Publié : 5 avril 2021 Après une nuit complète de jeûne, rien n’est plus réconfortant qu’un bon bol de soupe. J’ai l’ultime conviction que le fait d’intégrer un bol de soupe à son menu du petit-déjeuner est plein de bienfaits! Ayant grandi dans des cultures alimentaires où le petit-déjeuner par excellence est très souvent composé

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